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中国的烹饪程序复杂,食材多样,处理细节繁多, 好的灯光布置可以使厨房更加安全,舒适以及便利 |
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安全
厨房里的灯光在亮度上要满足150Lux以上,在洗菜尤其切菜时可能要求在300Lux以上。 因此可调亮度的灯具或者移动灯具是重点考虑的。 也可采用射灯,让光集中打到砧板上或者水槽内,制造没有阴影的烹饪环境,减少视觉盲点。
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舒适 舒适是指人在厨房里进行任何动作时,灯光是柔和的,不会产生眩光。 在安装灯的位置上,不要选用大吊灯,吊灯在厨房里会给人一个空间 的压迫感。吸顶灯容易产生阴影。可以选用可安装在橱柜下方的小嵌 灯,解决天花灯产生阴影的问题。再且,安装在与抽油烟机水平的位 置,不高于人的视线,让光垂直打在台面上,既不会产生阴影,人眼 也不会直接与光接触。 |
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便利 厨房里的刀具,砧板,盆子,各种调料等,在烹饪时希望这些东西是触 手可及的,特别在炒着菜时想及时拿到需要的调料。柜灯此时是必不可 少 的了,使用感应柜灯,打开柜子时候灯就会亮。或者使用可移动的 轨道 灯,随时移动光区,将需要照明的地方点亮。 |